Du chèvre frais surprise aux pistaches pour l’apéro… Que du bonheur !

Ça y est !! On a presque tous rattaqué la rentrée !!! En arrivant chez moi j’ai de nouveau envie d’un grand verre de vin rouge bien tannique !! Et je l’accompagne avec quoi ??? Mais du chèvre voyons donc !! Voici un grand classique de l’apéritif ! Un apéritif rapide, frais, simple, très esthétique visuellement et dont le succès est toujours garanti !

Ingrédients : 
1 fromage de chèvre frais (type petit billy)
Basilic frais haché
Un soupçon de piment de cayenne
Des pistaches salées décortiquées et hachées
Sel, poivre 5 baies

1. Décortiquer les pistaches, les hacher et les placer dans une assiette.

2. Dans un bol travailler le fromage avec une cuillère. Ajouter le basilic haché, le piment, le sel et le poivre.

3. Façonner des boulettes de chèvre dans les mains et les rouler dans la pistache. Disposer les boulettes sur un plat de présentation. Mettre au frigo au moins 30 minutes avant de déguster !

2 réflexions sur “Du chèvre frais surprise aux pistaches pour l’apéro… Que du bonheur !

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