Bruschette toutes simples, aux tomates et au basilic

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J’aime le sud, j’aime le soleil, j’aime l’Italie… J’aime aussi les petites pizze de ma grand mère au pain grillé gratté à l’ail… Je vous propose aujourd’hui une recette de dernière minute mais une recette d’apéro ou d’entrée comme je … Lire la suite

Ciao Firenzeeee 2 !!! (Crostini e polenta fritta)

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Si les italiens savent très bien recevoir c’est qu’ils ont tout compris à la relation client. Toutes les échoppes et bars à vins nous présentent leurs meilleurs produits. Ils coupent eux-mêmes leurs fromages dans la meule et leurs jambons crus… Personne ne vous … Lire la suite

Ciao Firenzeeee 1 !!!!! (paste e gnocchi)

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Entre la galerie des Offices, le ponte Vecchio, le Duomo, Siena, Pisa, j’ai eu l’occasion de découvrir tout le patrimoine culinaire florentin avec un vaste panel de produits plus délicieux les uns que les autres… Parce que l’Italie du nord c’est autre … Lire la suite

Mon Tiramisu, littéralement « remonte moi » !

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Ma recette de Tiramisu « classique » est à base de biscuits  à la cuillère, café et rhum. Pour donner un meilleur goût et un meilleur esthétique je préfère faire mon biscuit moi même… J’utilise un cadre à pâtisserie pour sa réalisation. … Lire la suite