Les makis du dimanche… à l’omelette sucrée

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Aujourd’hui j’ai peu d’appétit, je n’ai pas grand chose dans mon frigo et aucune envie d’aller faire des courses ! Bon on va pas se laisser aller, on va faire des makis !!! A l’omelette japonaise (dashi maki tamago) dont … Lire la suite

Billet spécial : focus sur quelques ingrédients de base de la cuisine japonaise

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Parce que l’utilisation des bases japonaises n’est pas évidente pour tout le monde, voici un petit billet récapitulatif de quelques-uns de ces produits avec leur utilisation. A Lyon, tous ces produits peuvent être achetés dans les épiceries asiatiques de la … Lire la suite

Nouilles soba froides

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Même si le temps n’est pas vraiment clément, notre estomac doit faire face à de fortes chaleurs et donc… manger froid… Je vous propose aujourd’hui une recette toute nouvelle pour moi, une recette que j’ai vu pendant longtemps dans les … Lire la suite

Dashi Maki Tamago… Quand les japonais font leur omelette…

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Quoi de meilleur en ces doux jours de juin que de déguster des mets froids, agréables et designs… Voici une recette facile et délicieuse d’omelette japonaise sucrée… Une omelette que j’adore réaliser personnellement et qui se marie très bien avec … Lire la suite

Maki, Maki, Makiiiiiiiiii

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Fanatique de cuisine japonaise, je vous livre une recette de maki toute simple, et ceci n’est que le prémice d’une longue lignée de recettes nippones… Je ne trouve souvent pas de poisson cru qui me paraît assez frais ou assez … Lire la suite